El arroz carnaroli es una combinación saludable de proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos. Un arroz de grano corto, cultivado en Italia. No solo se usa para risottos, sino también para ensaladas y curry.
Repleto de vitamina A y C, el arroz aporta aproximadamente el 12% de la dosis diaria de vitaminas. Su contenido de vitamina C ayuda a proteger dientes y huesos. Además, una taza llena de arroz cumple con aproximadamente el 45% del requerimiento diario de nutrientes esenciales.
