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Descripción
La pimienta de Jamaica es una especia aromática que proviene de un árbol tropical y se usa para sazonar comidas. También se conoce como pimienta gorda, pimienta de Tabasco o Pimenta dioica.
Características
Es un fruto seco, sin madurar, de color verde curado
Tiene un aroma similar a clavos, canela, nuez moscada, jengibre, eucalipto o mirra
Es originaria de Jamaica, México y Honduras
Se puede usar entera o molida
Usos
Para dar sabor a ensaladas, sopas, guisos, pescados, aves, carnes, y muchos postres
